La 20va versión de la Feria del Puchero realizada el pasado fin de semana volvió a dejar por sentado que la misma se constituye en una de las ferias gastronómicas más importantes del departamento y que acompaña a la fiesta popular del carnaval cochabambino.
En medio de bandas y el alegre acompañamiento de las concertinas, la feria se fue desarrollando desde tempranas horas de la mañana con la presencia de un centenar de participantes que compitieron por elaborar el mejor plato carnavalero.
Papa, repollo, durazno y garbanzo de acompañamiento son cubiertos por un manto de arroz con caliente y aguanoso donde naufragan varios tipos de carne del sabroso patillo. Una cubierta de salsa de ají amarillo pinta el abúndate plato que decenas de miles de cochabambinos degustaron este fin de semana en la Plaza del Ex Combatiente, espacio habitual de la culinaria.
La Alcaldesa de Cochabamba, Tatiana Rojas, fue la encargada de inaugurar la feria que fue organizada por la Oficialía Superior de Cultura. En el evento también estuvieron autoridades del Concejo como la Vicepresidenta, Gretzel Vidaurre y la Secretaria Concejal, Clemencia Orellana.
Pese a la gran convocatoria deportiva que concita el fútbol con el Club Wilsterman en el debut, no menguó la presencia de los visitantes que dieron rienda suelta a los placeres del paladar.
Cochabamba, 8 de febrero de 2010